O gustare excelentă! Toți invitații ne-au cerut rețeta! Vinetele ca ciupercile!

Încercați să prăjiți vinetele în acest fel! Gustul lor seamănă foarte mult cu cel al ciupercilor prăjite! Simplu, rapid și delicios!

INGREDIENTE:

-3 vinete;

-o ceapă;

-2 ouă;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-usturoi granulat — după gust (dacă doriți, puteți să-l înlocuiți cu usturoi proaspăt);

-o legătură de mărar;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați vinetele. Îndepărtați-le capetele și curățați-le de coajă. Tăiați-le în cuburi medii și puneți-le într-un bol adânc.

2.Bateți ouăle până la omogenizare, folosind furculița. Turnați-le în bolul cu vinetele. Amestecați.

3.Dați vinetele la frigider pentru minim 60 minute (de obicei, noi le lăsăm peste noapte), ca să se îmbibe cu ou. Amestecați-le din când în când.

4.Tăiați ceapa în semiluni subțiri.

5.Mărunțiți mărarul.

6.Prăjiți vinetele într-o cantitate mică de ulei, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni. Ar fi bine să le gătiți în porții mici, răspândindu-le într-un singur strat. Nu uitați să le presărați cu sare, piper negru măcinat și usturoi granulat.

7.Transferați vinetele prăjite într-un bol și, cât sunt fierbinți, presărați-le cu mărar mărunțit.

8.Prăjiți ceapa în aceeași tigaie până se va înmuia și se va rumeni.

9.Puneți vinetele prăjite pe farfuriile de servit. Răspândiți ceapa prăjită pe suprafața lor și presărați-le cu mărarul rămas.

10.Serviți-le cu multă plăcere! Inițial nimeni nu-și va da seama că mănâncă vinete!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!