Ciuperci pane. Ciuperci champignon prăjite în crustă aurie. O gustare delicioasă și ușor de pregătit. În plus, mai este și economică.
INGREDIENTE:
-4 ciuperci champignon mari;
-4 căței de usturoi;
-făină;
-verdeață (ceapă verde, pătrunjel, coriandru) sau ierburi aromatice (oregano, cimbru, mentă);
-boia de ardei dulce;
-1 ou;
-sare și piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ciupercile, spălați-le și tăiați-le lamele cu grosimea de 0,5 cm.
2.Asezonați ciupercile cu sare, apoi le întoarceți foarte atent pe cealaltă parte și le presărați, de asemenea, cu sare.
3.Adăugați piper negru, ierburi aromatice (oricare vă sunt pe plac) și usturoi dat prin presă. Amestecați, folosind lingura. Aveți grijă să nu se rupă pălăriile de piciorușe, întregi ciupercile arată mai aspectuos. Lăsați-le pentru 5 minute.
4.Înfierbântați tigaia cu ulei. Uleiul trebuie să acopere fundul tigăii.
5.Separați albușul de gălbenuș. Bateți puțin albușul, adăugați-l în vasul cu ciuperci și amestecați, astfel încât să acopere fiecare felie de ciupercă. Lăsați ciupercile pentru încă 3-5 minute.
6.Amestecați făina cu boia și cimbru.
7.Treceți fiecare felie de ciupercă prin amestecul de făină și le prăjiți la foc mediu, până se rumenesc pe ambele părți.
Ciupercile rămân suculente în interior, sunt extrem de gustoase și nemaipomenit de aromate. Serviți-le cu sos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!