Vă prezentăm o rețetă simplă de bețișoare cu brânză și verdeață, pe care noi le pregătim foarte des la micul dejun, sau chiar pentru serile din fața televizorului. Sunt foarte gustoase. Încercați-le și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 1-2 ouă;
– 150 g de brânză sau cașcaval sărat;
– 250 ml de chefir sau iaurt natural;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (fără vârf);
– 1 ceapă medie (sau o legătură de cozi de ceapă verde);
– 1 legătură de pătrunjel;
– sare (după gust);
– ~650 g de făină;
– ulei vegetal de floarea-soarelui pentru prăjire;
Pentru sos:
– 150 g de smântână fermentată sau iaurt grecesc;
– 1 lingură de mărar;
– 1 cățel de usturoi;
– sare (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1 Într-un recipient potrivit, amestecați chefirul cu bicarbonatul de sodiu. Până când, lăsați amestecul deoparte.
2. Iar în bolul pentru aluat, adăugați ouăle și bateți-le puțin cu o furculiță. De asemenea, fărâmițați cu furculița și brânza sărată. Dacă ați ales să adăugați brânză feta sau altă brânză slab sărată, atunci va trebui să mai adăugați sare în aluat.
3. Adăugați brânza și compoziția de chefir peste ouăle bătute din bol.
4. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe foarte mărunțele. De asemenea, tocați pătrunjelul mărunt. Adăugați totul în bol. Amestecați.
5. A rămas să adăugați făina. Faceți acest lucru în câteva etape și amestecați foarte bine, astfel încât să obțineți un aluat moale, fără cocoloașe.
6. Presărați suprafața de lucru cu făină și transferați aluatul obținut pe ea. Înfăinați-l generos și pe el și întindeți-l cu ajutorul sucitorului într-un blat cu o grosime de aproximativ 1 cm.
7. Tăiați blatul obținut în formă de fâșii. După aceasta, tăiați-le de lungimea dorită.
8. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți fâșiile obținute pe ambele părți, până când se vor rumeni.
9. Pregătiți sosul: încorporați smântâna fermentată, cu mărarul tocat, usturoiul trecut prin presă și sarea. Amestecați!
10. Serviți deliciul obținut alături de sosul apetisant cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!