Această rețetă este atât de gutoasă, încât nici nu spui că e pregătită din niște ingrediente atât de simple. Încercați și dvs. să congelați scrumbia astfel! Veți rămâne încântați!
INGREDIENTE:
– 3 scrumbii;
– 2 lingurițe de sare;
– 2 lingurițe de zahăr;
– 2 lingurițe de pier negru măcinat;
– 1 legătură de mărar;
– 5 căței de usturoi;
– 1-2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Filetați peștii și îndepărtați-le cu grijă toate oasele.
2. Adăugați sarea, zahărul și piperul negru măcinat într-un recipient. Încorporați ingredientele cu o lingură.
3. Presărați suprafața cărnoasă a peștelui cu amestecul uscat de condimente. Răspândiți-o uniform cu degetele.
4. Tăiați mărarul mășcat și decojiți cățeii de usturoi. Transferați ingredientele în vasul unui blender, împreună cu 1-2 linguri de ulei vegetal și pasați-le împreună.
5. Întindeți o coală de folie alimentară pe suprafața de lucru. Luați câte un fileu de pește și ungeți-l cu pastă de usturoi și mărar. După aceasta, acoperiți-l cu încă un fileu și înfășurați peștele compact în folie alimentară. Strângeți bine marginile (ca la o bomboană).
6. Procedați astfel și cu celelalte fileuri.
7. Transferați rulourile obținute în frigider pentru cel puțin 12 ore. După aceasta, puneți-le în congelator, până când se vor îngheța complet.
8. Scoateți un rulou de scrumbie din congelator, îndepărtați folia alimentară, tăiați-l rondele și serviți-l cu multă plăcere pe o felie de pâine neagră prăjită. Această combinație de pâine caldă și rondele reci de pește, vă va cuceri din prima, cu siguranță!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!