O pizza de legume fără aluat, simplă și rapidă pe placul tuturor!

Mâncare sănătoasă și economică pe placul tuturor! Rețeta este suficient de simplă – tocați legumele și coaceți-le la cuptor! Broccoli, dovlecei, vinete și ardei…., pentru prânz sau cină. Rețeta este foarte delicioasă!

INGREDIENTE:

-2 dovlecei sau zuchinni;

-2 ardei dulci;

-1 vânătă;

-1 broccoli;

-sare după gust,

-ulei de măsline după gust;

-3 roșii mari;

-sare după gust;

-busuioc uscat după gust;

-60 g de parmezan;

-130 g de pesmet;

-3 căței de usturoi;

-o crenguță de rosmarin opțional;

-4 roșii mici;

-100 g de mozzarella.

MOD DE PREPARARE:

1.Toate legumele le spălați în prealabil și le uscați cu un prosop. Tăiați dovleceii în cuburi mari și le transferați pe o tavă de copt aranjându-le într-o linie.

2. Ardeiul dulce (pentru ca “pizza” de legume să iasă mai colorată, e recomandabil să luați ardei de diferite culori, de exemplu roșu și galben) le tăiați în bezi subțiri. Ardeiu îl aranjați lângă dovlecei.

3. Tăiați capetele la vânătă și apoi o tăiați în cuburi mari. Aranjați lângă ardei.

4. Înlăturați cât mai uniform inflorescențele de brocoli și tăiați în bucăți de mărime medie. Aranjați lângă vânătă.

5. Condimentați cu sare și stropiți cu ulei de măsline. Dați tava la cuptor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25 de minute. În acest timp cât se coc legumele la cuptor, 3 roșii mari le dați prin răzătoare. Pregătiți sosul într-un bol. Adăugați roșiile și condimentați cu sare, busuioc uscat și amestecați bine.

6. Parmezanul îl dați prin răzătoare fină și îl transferați într-un bol separat. Adăugați pesmet, usturoi zdrobit direct în bol și frunzulițe de rosmarin proaspăt. Amestecați bine.

7. 4 roșii mici le tăiați în rondele, mozzarella o dați prin răzătoare, ceapa roșie o feliați în semi-rondele.

8. Scoateți legumele din cuptor și le amestecați.

9. Sosul de roșii îl distribuiți peste legume și presărați cu amestecul de parmesan cu pesmet.

10. Roșiile tăiate rondele le așezați deasupra parmesanului la o distanță una de alta. Ceapa roșie o presărați deasupra, finisați cu mozzarella feliată și stropii cu ulei de măsline.

11. Dați la cuptor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15 minute.

O “pizza” de legume fără aluat a ieșit aromată, delicioasă și cel mai important – sănătoasă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!