Vă prezentăm o rețetă de prăjitură foarte gustoasă, pufoasă cu aromă irezistibilă. Desertul vă va cuceri din prima. Are un gust echilibrat și o textură umedă. Desertul se prepară destul de simplu, chiar fără bătăi de cap. Este o rețetă care merită încercată!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-150 ml de lapte călduț;
-20 g de drojdie proaspătă sau 8 g de drojdie uscată;
-100 g de unt;
-3 ouă;
-3 linguri de zahăr;
-1/2 linguriță de sare;
-5005-550 g de făină de grâu.
Pentru umplutură:
-5-6 mere;
-1 lingură de zahăr;
-1 linguriță de scorțișoară;
-1 pahar de nuci mărunțite.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol combinați ouăle cu zahărul, sarea și untul moale. Amestecați cu un tel până ingredientele se combină între ele.
2. Adăugați laptele călduț și drojidia.
3. Amestecați bine după care adăugați făina cernută. La început amestecați cu spatula.
4. Strângeți aluatul într-o bilă și transferați-o pe suprafața de lucru înfăinată cu făină. Frământați până veți obține un aluat moale, omogen și nelipicios.
5. Ungeți bolul cu ulei si transferați aluatul. Acoperiți cu folie alimentară și cu prosop de bucătărie și lăsați la dospit pentru 1 oră.
6. Între timp curățați merele de semințe și coajă și dați-le prin răzătoare.
7. Încingeți o tigaie curată și transferați merele în ea. Prăjiți la foc mediu până merele se înmoaie și lasă puțin suc. Adăugați zahăr și amestecați în contiunare.
8. Adăugați scortișoară și iarăși amestecați. Adăugați nuci mărunțite și amestecați bine.
9. Înfăinați suprafața de lucru și transferați aluatul dospit pe ea. Întindeți aluatul într-un blat subțire pe care îl ungeți cu unt topit pe toată suprafața.
10. Umplutura obținută o distribuiți uniform pe toată suprafața blatului cu mâinile.
11. Începeți să rulați un șnur începând cu partea de față.
12. Marginea o lipiți de celelaltă parte. Transferați șnurul pe hârtia de copt.
13. Uniți capetele opuse astfel încât să nu se vadă lipirea. Cu un cuțit tăiați pe cerc dar nu până la capăt.
14. Fiecare bucată tăiată o întoarceți astfel încât umplutura să fie deasupra.
15. Acoperiți cu folie și lăsați pentru 20 de minute să se odihnească.
16. Înlăturați folia și ungeți prăjitura cu un ou. Dați la cuptor.
17. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute până se rumenește și capătă o crustă aurie.
18. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați puțin să se răcească. Prăjitura a ieșit moale și se se feliază ușor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!