O gustare minunată de legume marinate, care poate fi pregătită de oricine. Aceasta va fi pe placul tuturor amatorilor de bucate picante și aromate. Legumele marinate obținute nu vor lăsa pe nimeni indiferent cu gustul lor. Încercați să le pregătiți și dvs.!
INGREDIENTE:
– 1 vânătă;
– 3 ardei dulci;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 linguriță de ierburi uscate;
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 lingură de oțet de mere de 6 %;
– 1/3 dintr-un ardei iute;
– 2 căței de usturoi;
– verdeață (pătrunjel, mărar);
– 3 linguri de miez tocat de nuci.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați vinetele și ardeii în bucăți și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. După aceasta, presărați-le cu sare și piper negru măcinat după gust și stropiți-le cu 50 ml de ulei vegetal.
2. Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit până la 150°C, timp de 30 de minute.
3. Între timp, turnați încă 50 ml de ulei vegetal într-un bol. Adăugați ardeiul iute și usturoiul tăiat mărunt, sare după gust și oțetul. Amestecați.
4. Scoateți legumele din cuptor. Transferați-le într-un bol, stratificând ardeii cu verdeață tocată mărunt iar vinetele cu miez de nucă mărunțit și dressing de ardei iute.
5. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și dați-l la frigider pentru 1 zi. După aceasta, savurați legumele marinate cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!