Un preparat foarte bun, plin de savoare și arome, se topește în gură!
INGREDIENTE:
-2 dovlecei;
-2 linguri de ulei de măsline;
-1 cățel de usturoi;
-piper negru după gust;
-sare după gust.
Pentru umplutură:
-1 ceapă;
-1 morcov;
-1 ardei dulce roșu;
-1 linguriță de sare fără vârf;
-pulpa celor 2 dovlecei;
-pătrunjel după gust;
-mărar după gust;
-ulei pentru prăjire.
MOD DE PREPARARE:
1.Îndepărtați capetele dovleceilor. Tăiați dovleceii în bucăți cu înălțimea de 3-4 cm. Folosind o linguriță scobiți și înlăturați pulpa cu semințe, având grijă să nu deteriorați fundul dovleceilor și coaja. Capătul opus a fiecărei bucăți de dovlecel trebuie să rămână acoperit cu pulpă.
2. Într-o farfurie mică adăugați ulei, sare, piper negru și usturoi dat prin răzătoare. Amestecați bine și cu sosul obținut ungeți fiecare dovlecel în interior și în exterior.
3. Așezați dovleceii într-o tavă de sticlă termorezistentă și dați la cuptor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-30 de minute.
4. Pregătiți umplutura. Într-o tigaie încinsă cu ulei prăjiți ceapă tocată până se rumeneșete. Adăugați morcovul dat pri răzătoare și mai prăjiți câteva minute. Adăugați ardeiul dulce tocat mărunt, pulpa de dovlecel tocată și ea mărunt, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați bine și lăsați sub capac 10 minute. După expirarea timpului, luați tigaia de pe foc și transferați legumele într-un bol. Lăsați să se răcească. Adăugați cașcavalul ras și pătrunjelul tocat fin.
5. Amestecați din nou și umpleți dovleceii cu umplutura obținută.
6. Dați din nou la cuptor pentru altele 20 de minute. Scoateți tava din cuptor și presărați cu cașcaval ras.
7. Dați înapoi în cuptor pentru 5 minute încât cașcavalul să se topească. Prseărați cu mărat tocat fin.
Dovleceii umpluți cu legume și cașcaval sunt perfecți pentru o cină în familie!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!