Această salată din dovlecei este extrem de gustoasă, nu te poți opri din mâncat. Gustarea picantă va avea un succes total și va deveni preferata dumneavoastră. Aceasta este conserva pe care fiecare gospodină trebuie să o aibă în cămară.
INGREDIENTE (pentru 5 borcane de 500 ml):
-1,5 kg de roșii;
-1 kg de dovlecei;
-3 ardei grași;
-1 căpățână de usturoi;
-100 gr de zahăr;
-1 lingură cu vârf de sare;
-30 ml de ulei;
-1 lingură de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleceii de coajă, apoi îi tăiați cuburi. Dacă nu sunt fragezi, îndepărtați pulpa. Cântăriți dovleceii deja curățați.
2.Tăiați roșiile cuburi.
3.Ardeiul gras îl tăiați pai.
4.Curățați usturoiul și tăiați-l cuburi mici.
5.Puneți roșiile în cratiță, adăugați sare și zahăr, apoi amestecați. Puneți cratița la foc, aduceți legumele până la punctul de fierbere și le fierbeți timp de 15 minute.
6.Adăugați dovleceii și fierbeți amestecul încă 15 minute la foc mediu.
7.Adăugați ardeiul, usturoiul și uleiul. Amestecați, dați în clocot și fierbeți timp de 15 minute.
8.Cu 2-3 minute înainte de a opri focul, adăugați oțetul.
9.Transferați salata în borcane sterilizate și le închideți etanș cu capace sterilizate. Le întoarceți cu susul în jos, le acoperiți și le lăsați să se răcească complet.
Salata stă și la temperatura camerei. Un preparat uimitor de bun, vă recomadăm să-l încercați,
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!