Somonul semi-sărat, preparat după această rețetă simplă și rapidă, este delicios și fin. Poate fi servit peste doar 3 ore. Pregătiți-l și includeți-l în meniul de Revelion!
INGREDIENTE:
-500 g de somon;
-o lingură cu vârf de sare (grunjoasă sau de mare).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați peștele cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Dezosați-l și tăiați-l în feliuțe cu grosimea de circa 5 mm, îndepărtându-i simultan pielea.
2.Așezați feliuțele de pește sub formă de straturi într-un recipient dotat cu capac, presărând fiecare strat cu sare.
3.Lăsați somonul la temperatura camerei pentru 15 minute, pentru ca sarea să pătrundă în el.
4.Apoi acoperiți-l ermetic cu un capac și dați-l la frigider pentru 3-4 ore.
5.După aceasta spălați feliuțele de pește de sarea excesivă și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
6.Somonul semi-sărat este gata pentru servire! Nouă ne place să-l savurăm pe tartine cu brânză topită și frunze de salată verde.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!