Pâine de casă, pregătită printr-o metodă puțin deosebită de cea tradițională, însă la fel de moale, aromată și delicioasă. De când mi-am salvat-o în copiuța cu rețete de aluaturi, nu mai cumpăr pâine din comerț.
INGREDIENTE:
– 200 ml de lapte călduț;
– 2 linguri de zahăr;
– 7 g de drojdie uscată;
– 2 ouă;
– 100 g de unt topit;
– 1 linguriță de sare;
– 470 g de făină de grâu;
– 1 ou (pentru ungere).
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați zahărul și drojdia uscată și amestecați totul cu telul. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați drojdia să se activeze timp de 10 minute la cald.
2. După aceasta, adăugați ouăle, untul topit și sarea. Amestecați din nou cu telul.
3. Cerneți făina direct în bol. Frământați un aluat moale, care să nu se lipească de mâini. Acoperiți bolul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați aluatul să dospească la cald, timp de 50 de minute.
4. Peste 50 de minute, modelați aluatul în formă de bilă și puneți-l într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Aplatizați-l puțin cu palmele la baza ei. Acoperiți-o cu o folie și un prosop și mai lăsați aluatul să se ridice timp de 20 de minute.
*Forma noastră are diametrul de 26 cm.
5. Luați un bețișor de lemn și împungeți aluatul dospit cu el.
6. Ungeți pâinea cu ou bătut și dați-o la cuptor. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 20-25 minute.
7. Scoateți pâinea din cuptor și detașați forma.
8. Feliați-o și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!