Vă prezentăm o rețetă de gogoși pufoase, care necesită un minim de ingrediente, însă oferă un rezultat savuros, pe placul tuturor.
INGREDIENTE:
– 150 ml de lapte cald;
– 100 ml de apă caldă;
– 2 linguri de zahăr;
– 1 lingură de drojdie uscată;
– jumătate de linguriță de sare;
– 380 g de făină;
– 1 cubuleț de unt;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați apa caldă într-un bol adânc. Adăugați zahărul și drojdia uscată. Încorporați ingredientele cu ajutorul unui tel. Acoperiți bolul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați drojdia să se activeze timp de 5 minute.
2. După aceasta, încorporați mai întâi laptele cald, apoi un pahar de făină și sarea. După omogenizarea tuturor ingredientelor, mai adăugați un pahar de făină și amestecați ingredientele cu spatula. Apoi adăugați untul topit și frământați aluatul final cu mâna. Acesta trebuie să iasă omogen și nelipicios. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 30 de minute.
3. Transferați aluatul pe suprafața de lucru și împărțiți-l în 12 părți egale, modelându-le în formă de bile. Acoperiți-le cu o folie alimentară, apoi cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 10 minute.
4. Înmuiați-vă degetele în făină și realizați câte un orificiu cu degetul în centrul fiecărei bile de aluat. Întindeți un pic aluatul cu mâinile. Acoperiți viitoarele gogoși cu o folie alimentară, apoi cu un prosop de bucătărie și mai lăsați-le să se „odihnească” timp de 10-15 minute.
5. Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, la foc moderat, timp de câte 3-4 minute pe fiecare parte, până se vor rumeni.
6. Scoateți-le pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie, pentru a îndepărta excesul de ulei și serviți-le cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!