Ruladă de ciocolată. Gustos, rapid și simplu. În 7 minute e gata aluatul, timp de 7 minute se coace blatul, iar dumneavoastră, între timp, pregătiți crema. Încă timp de 10 minute se răcorește pandișpanul, apoi rulați-desfaceți și adăugați crema.
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-100 gr de zahăr;
-2 linguri de miere lichidă sau sirop;
-100 gr de făină;
-2 linguri de cacao (30 gr);
-1 linguriță de praf de copt.
Pentru umplutură:
-150 gr de fructe;
-50 gr de zahăr;
-1/2 lingură de amidon.
Pentru cremă:
-150 gr de smântână fermentată (cel puțin 20%);
-100 gr de lapte condensat fiert.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cu cacao și praf de copt, după care cerneți ingredientele.
2.Separat, amestecați ouăle cu zahăr și miere (dacă e densă, topiți-o) timp de 4-5 minute, cu mixerul, până compoziția crește în volum.
3.Încorporați amestecul de ingrediente uscate, în 2-3 etape, și amestecați aluatul.
4.Tapetați tava cu hârtie de copt, o ungeți cu puțin ulei și coaceți blatul timp de 7-12 minute, în cuptorul preîncălzit până la 180°С. Faceți testul scobitorii.
5.Transferați pandișpanul fierbinte pe un prosop uscat, îndepărtați hârtia de copt și rulați o ruladă, împreună cu prosopul, pe care o lăsați să se răcorească.
6.Pregătiți umplutura. Într-o crăticioară, puneți fructele (vișine congelate), zahărul și amidonul. Amestecați și lăsați o vreme, până fructele lasă zeamă.
7.Puneți cratița la foc și fierbeți compoziția, până devine densă. Lăsați umplutura să se răcească.
8.Pregătiți crema. Amestecați, cu mixerul, smântâna cu lapte condensat, până la omogenizare.
9.Desfaceți blatul, îl acoperiți cu cremă, adăugați umplutura și rulați rulada din nou.
10.Dați rulada la frigider, să se îmbibe și să devină crema mai densă. Opțional, puteți însiropa pandișpanul. Tăiați rulada în jumătate, pentru comoditate, și ornați-o după plac: noi am folosit ciocolata topită.
Această ruladă este o alternativă minunată torturilor, care sunt mai complicate în preparare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!