Este un desert fin, elegant și ușor de realizat, iar brânza îi dă un gust special!
INGREDIENTE:
-4 ouă;
-1,5 pahar de zahăr;
-400 g de brânză de vaci;
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1 lingură de oțet de 6-9%;
-5 pahare de făină.
Crema:
-1 litru de lapte;
-1,5 pahar de zahăr;
-4 linguri de făină;
-250 g de unt;
-fulgi de cocos.
(Blaturile pot fi impregnate cu lapte)
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle și zahărul cu blenderul până veți obține o spumă pufoasă.
2.Adăugați brânza și amestecați foarte bine.
3.Adăugați bicarbonatul de sodiu stins cu oțet. Amestecați compoziția.
4. Incorporați făina și amestecați totul cu o spatulă, iar apoi frământați ușor aluatul cu mâinile cât să obțineți un aluat moale și puțin lipicios.
5. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Întindeți aluatul pe hârtie de copt (pudrați din când în când foaia) și transferați-o pe o tavă.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 0C timp de 10 minute. Între timp întindeți altă foaie de aluat. Repetați procedura până obțineți 4 foi rumenite frumos. Puneți foile una peste alta.
Pregătim crema.
7. Într-un bol aparte incorporați făina cu zahărul. Amestecați bine și adăugați laptele treptat. Puteți la foc mediu amestecând continuu.Când crema s-a îngroșat, luați de pe foc și acoperiți cu folie alimentară. Lăsați să se răcească complet.
8. Când crema s-a răcit, adăugați untul și amestecați bine până veți obține o cremă pufoasă și cremoasă.
9. Asamblați torta. Pe un platou mare puneți primul blat și distribuiți crema uniform pe toată suprafața. Acoperiți cu al doilea blat, cremă și tot așa mai departe. Ungeți cu cremă și marginile tortei. Presărați cu fulgi de cocos. Dați la frigider pentru 2 ore.
Tortul a ieșit moale, aerat și poate fi servit la o masă festivă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!