O să îndrăgiți broccoli-ul dacă îl veți pregăti în acest fel! O rețetă delicioasă de broccoli cu cartofi la cuptor!

Acest fel de mâncare o să fie îndrăgit de toată familia, chiar și de cei care nu prea iubesc broccoli-ul. Rețeta este ușoară, însă rezultatul final cucerește din prima. Încercați-o și dvs.!

INGREDIENTE:

– 400 g de cartofi;

– 500 g de broccoli;

– 1 linguriță de sare;

– 1 lingură de lapte;

– 200 g de mozzarella;

– ierburi italiene (după gust);

Pentru sos:

– 3 ouă;

– sare și pier negru măcinat (după gust);

– 50 ml de lapte;

– ulei de măsline;

Pentru sosul de usturoi:

– 50 g de iaurt natural;

– 50 g de maioneză;

– 1 cățel de usturoi;

– sare (după gust);

– câteva crenguțe de mărar;

Pentru pâinea prăjită:

– câteva felii de pâine;

– ulei de măsline;

– 2 căței de usturoi.

– sare și boia de ardei dulce (după gust).

MOD DE PREPARARE:

1. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în formă de rondele. Puneți-i într-un bol și acoperiți-i cu apă rece, până când veți pregăti restul ingredientelor.

2. Tăiați broccoli-ul în formă de buchețele și puneți-l la fiert într-o cratiță cu apă, cu o linguriță de sare și o lingură de lapte. Gătiți-l timp de 2-3 minute, apoi scoateți-l într-o strecurătoare și lăsați-l să se răcească.

Sfat: Pentru această rețetă, puteți folosi și tulpina, dacă o veți tăia în formă de cubulețe.

3. Pregătiți sosul: spargeți ouăle într-un bol și bateți-le cu un praf de sare și piper negru, până la omogenizare. Apoi turnați laptele și mai amestecați puțin.

4. Ungeți forma de copt cu ulei vegetal de floarea-soarelui sau de măsline. Noi vom folosi o formă din sticlă, termorezistentă. După aceea, scurgeți cartofii de apă și aranjați feliile la baza tăvii, în rânduri.

5. Apoi adăugați buchețelele de broccoli și turnați sosul deasupra.

6. Tăiați mozzarella în formă de felii și aranjați-le deasupra ingredientelor. Presărați-o cu ierburi italiene.

7. Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 45 minute.

8. Pregătiți sosul de usturoi: într-un recipient potrivit, încorporați maioneza cu iaurtul natural, cățeii presați de usturoi, sarea și mărarul tocat mărunțel.

9. Pregătiți pâinea prăjită: încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați în ea 2 căței de usturoi zdrobiți cu muchia cuțitului și prăjiți-i până când vor începe să se rumenească. După aceasta, prăjiți feliile de pâine în uleiul aromatizat. Dacă sunt prea mari, le puteți tăia în două pe diagonală. Asezonați-le cu puțină sare și boia de ardei dulce și prăjiți-le pe ambele părți, până când se vor rumeni frumos. Scoateți-le pe o farfurie.

10. Scoateți mâncarea din cuptor, porționați-o și serviți-o cu multă plăcere alături de sosul de usturoi și pâinea rumenă și crocantă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New