Vă propunem o rețetă de salată de castraveți crocanți la borcan pentru iarnă!
INGREDIENTE:
-1,5 kg de castraveți;
-130 g de usturoi;
-130 g de ceapă;
-50 g de sare;
-125 g de zahăr;
-70 ml de oțet de 9%;
MOD DE PREPARARE:
1.Castraveții luați de dorit de mărime medie sau mici. Înlăturați capetele și tăiați-le în rondele în modul convenabil Dstră. Transferați într-un vas încăpător.
2. Ceapa o tăiați în inele subțiri, iar usturoiul îl dați prin răzătoare fină. Transferați ceapa și usutoriul în vasul cu castraveți.
3. Adăugați otetul, zahărul și sarea. Amestecați legumele și acoperiți vasul cu un capac sau în cel mai rău caz, cu cu o farfurie și dați la frigider pentru 10-12 ore.
În acest timp castraveții se vor marina foarte bine și vor elibera mult suc care ne va servi ca marinadă.
4. Pregătiți borcanele și capacele sterilizându-le în modul conveniabil Dstră. Scoateți vasul cu castraveți din frigider. Lăsați borcanele să se răcească până la temperatura camerei și transferați salata în borcane, tamponând bine cu o lingură. Marinada rezultată o turnați peste salată până la vârf.
5. Închideți cu capace sterilizate și păstrați-le într-un loc răcoros.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!