Salată în straturi. Este o salată cu ingrediente simple și accesibile, o combinație care nu dă greș. Este aranjată în straturi și arată chiar foarte apetisantă.
INGREDIENTE:
-3 morcovi medii fierți;
-330 gr piept afumat de pui;
-50 gr de ceapă verde;
-270 gr de ciuperci champignon marinate;
-4 ouă fierte;
-230 gr de măsline;
-3 ardei grași medii (copți în mașon);
-150 gr de cașcaval.
Pentru maioneză:
-400 gr de smântână fermentată;
-2 gălbenușuri fierte;
-2 linguri de muștar;
-1/2 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți maioneza. Amestecați gălbenușurile mărunțite cu muștar, cât să obțineți o compoziție omogenă.
2.Adăugați treptat smântâna și amestecați bine. Apoi adăugați sarea, amestecați, gustați și, dacă e nevoie, mai adăugați.
3.Montați salata. Luați un platou și un inel detașabil cu diametrul de 22 cm, pe care îl întoarceți cu marginea inferioară în sus. Așezați primul strat de morcov dat prin răzătoarea mare și acoperit cu maioneză.
4.Tăiați pieptul de pui cuburi mici și adăugați următorul strat, uns cu puțină maioneză.
5.Adăugați ceapa verde tocată, apoi ciupercile tăiate cuburi mici. Acoperiți cu un strat subțire de maioneză.
6.Dați gălbenușurile prin răzătoarea mare, le adăugați în formă și le repartizați uniform.
7.Tăiați ardeii (copți în manșon timp de 15 minute la temperatura de 200°C) cuburi mici și îi adăugați peste stratul de gălbenuș. Adăugați puțină maioneză.
8.Tăiați măslinele bucăți mici. Acesta va fi următorul strat al salatei.
9.Presărați cașcavalul dat prin răzătoarea mare și acoperiți stratul cu maioneză.
10.Înfrumusețați salata cu albușuri date prin răzătoarea mare. Opțional, puteți codnimenta albușurile cu sare.
11.Dați salata la frigider pentru 2 ore, apoi îndepărtați inelul și degustați.
Suntem siguri că această salată minunată își va găsi locul pe masa dumneavoastră de sărbătoare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!