Vă recomandăm să încercați această rețetă de învârtite de casă cu umplutură de dulceață de cireșe și căpșuni, care ies absolut delicioase! Odată ce le veți gusta, veți uita de restul rețetelor!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 350 ml de lapte;
– 30 g de zahăr;
– 15 g de drojdie uscată;
– 2 ouă;
– 150 g de unt topit;
– 800 g de făină;
– 6 g de sare,
Pentru umplutură:
– dulceață de cireșe și căpșuni (sau după gust);
– 1 gălbenuș de ou (pentru ungere).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele într-un bol adânc. Adăugați zahărul și drojdia uscată și amestecați bine cu telul. După aceasta, adăugați ouăle și untul topit. Mai amestecați încă o dată.
2. Cerneți făina direct în bol și adăugați sarea. Frământați un aluat moale și nelipicios. Acoperiți bolul cu un capac și un prosop și lăsați aluatul să dospească la cald timp de 60-80 de minute.
3. După ce și-a dublat volumul, transferați aluatul pe suprafața de lucru și împărțiți-l în două bucăți egale. Modelați-le în formă de bile.
4. Presărați masa cu făină. Luați o bilă de aluat și întindeți-o cu sucitorul într-un blat subțire, de formă dreptunghiulară.
5. Ungeți-l cu dulceață de cireșe și căpșuni și rulați aluatul în formă de rulou. Lipiți-i bine marginea și capetele, ca să nu curgă dulceața.
6. Așezați învârtita într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Apoi modelați-o la fel și pe cea de-a doua. Lăsați-le să crească timp de 15 minute.
7. După aceasta, periați-le cu un gălbenuș bătut de ou și realizați un model cu dinții unei furculițe peste ele.
8. Coaceți învârtitele în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 30-35 minute.
9. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească complet. După aceasta, feliați-le și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!