Oaspeții cu siguranță nu vor uita acest tort! Tort de ciocolată cu banane!

O combinație deosebit de gustoasă de pandișpan de ciocolată, banane și cremă fiartă delicată. Se pregătește simplu și obțineți o porție destul de mare. Dar, țineți cont de faptul că oaspeții numaidecât vor mânca câte 2 felii de tort. 

INGREDIENTE: 

Pentru pandișpan: 

-300 gr de făină (2 pahare); 

-250 ml de lapte; 

-4 ouă; 

-200 gr de zahăr (1 pahar); 

-120 ml de ulei; 

-3 linguri de cacao; 

-2 lingurițe cu vârf mic de praf de copt. 

Pentru cremă: 

-1l de lapte; 

-200 gr de unt la temperatura camerei; 

-120 gr de zahăr (5 linguri); 

-100 gr de făină (6 linguri); 

-10 gr de zahăr vanilat. 

Pentru umplutură: 

-3-4 banane; 

-½ de lămâie; 

-100 gr de bomboane – pentru decor. 

MOD DE PREPARARE: 

1.Cerneți făina și cacao, adăugați praf de copt și amestecați. 

2. Bateți ouăle cu mixerul, apoi adăugați treptat zahărul și continuați să mixați, până obțineți o compoziție densă și deschisă la culoare. 

3. Adăugați lapte și ulei, amestecați cu mixerul. 

4. Încorporați ingredientele uscate și amestecați cu mixerul, până la omogenizare. 

5. Tapetați baza formei (26*39 cm) cu hârtie de copt, turnați aluatul, îl nivelați și coaceți blatul la cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de aproximativ 35 de minute, încălzire sus-jos. Faceți testul scobitorii și lăsați pandișpanul să se răcească. 

6. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr, zahăr vanilat și făină, apoi amestecați cu telul, până la omogenizare. 

7. Puneți cratița la foc și fierbeți crema, amestecând continuu, mai întâi la foc mediu, apoi la foc mic. 

Sfat. Trebuie să amestecați foarte bine, în special pe părțile laterale și la baza cratiței, pentru ca crema să nu se ardă. 

8. După ce crema se îngroașă și ajunge până la punctul de fierbere, o fierbeți timp de încă 1 minut și o lăsați să se răcească complet, amestecând-o periodic, să nu se formeze crustă la suprafață, sau o acoperiți cu capac. 

9. După ce compoziția fiartă se răcește, bateți untul moale timp de 1-2 minute, cât să devină deschis la culoare.

10. Adăugați apoi porții mici de compoziție fiartă și mixați foarte bine după fiecare. 

Sfat. Dacă adăugați toată compoziția fiartă o dată, crema nu va fi la fel de pufoasă. 

11. Tăiați deasupra aproximativ 1/3 din înălțimea totală a blatului. Partea superioară o rupeți bucăți și le mărunțiți cu ajutorul blenderului. 

12. Transferați 3-4 linguri de cremă într-un poș de patiserie. 

13. Așezați partea inferioară a pandișpanului în formă și o acoperiți cu ½ de cremă. 

14. Tăiați bananele rondele, le stropiți cu zeamă de lămâie și amestecați, astfel nu se vor întuneca la culoare. 

15. Repartizați bananele deasupra cremei, adăugați crema rămasă, presărați tortul cu firimituri de blat și aplatizați ușor stratul cu dosul lingurii. 

16. Pentru ca tortul să pară mai voluminos, presărați-l la final cu un strat subțire de firimituri. 

17. Dați tortul la frigider pentru 1 oră, apoi îl tăiați bucăți pătrate porționate, o decorați pe fiecare cu crema păstrată anterior și adăugați în mijloc câte o bomboană rotundă de ciocolată. 

18. Dați tortul din nou la frigider pentru 2 ore. 

Tortul de ciocolată cu banane este foarte gustos și armonios. Are un gust dulce echilibrat și este potrivit de umed. O felie de tort e prea puțin, toți vor cere numaidecât o porție adăugătoare! 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!