S-ar părea că sunt cele mai obișnuite ingrediente, însă mâncarea are un gust excepțional! Încercați și vă veți convinge, pentru că rețeta este simplă.
INGREDIENTE:
Pentru aripioare:
-700 gr de aripioare (sau altă carne);
-1-2 lingurițe de condimente pentru carne (boia, boabe de muștar, ceapă, usturoi, chimen, piper negru);
-1 linguriță rasă de sare;
-2-3 linguri de ulei.
Pentru orez:
-350 gr de orez;
-700 ml de apă;
-1/2 linguriță de sare;
-1 morcov;
-4-5 căței de usturoi;
-2 foi de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați aripioarele, le tăiați în 2 părți, adăugați, sare, ulei și condimentul pentru carne, amestecați foarte bine, acoperiți vasul cu folie alimentară și le lăsați să se marineze timp de aproximativ 30 de minute.
2.Treceți morcovul prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean sau îl tăiați pai.
3.Tăiați ceapa cuburi și o prăjiți pe tigaia cu ulei, până devine semitransparentă.
4.Adăugați morcovul și prăjiți legumele timp de 1 minut.
5.Adăugați orezul spălat în prealabil, amestecați, adăugați sare, piper negru, mai amestecați o dată și luați tigaia de la foc.
6.Ungeți forma cu ulei, transferați orezul și îl repartizați într-un strat uniform.
7.Adăugați apă în proporții de 1:2, așezați aripioarele deasupra, adăugați cățeii întregi de usturoi și 2 foi de dafin.
8.Acoperiți forma cu staniol și o dați la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 1 oră, apoi îndepărtați staniolul și gătiți orezul încă timp de 30 de minute.
Sfat. Micșorați timpul petrecut în cuptor dacă doriți ca orezul să fie bob cu bob: 40 de minute cu staniol și 20 de minute fără staniol.
Serviți mâncarea alături de o salată de crudități. Orezul este delicat, iar aripioarele fragede de se topesc în gură.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!