INGREDIENTE:
-4 pulpe superioare de pui;
-100 g de baby spanac;
-2 căței de usturoi;
-un ardei gras;
-300 ml de supă de pui;
-300 g de orez (noi am folosit orez basmati);
-2 linguri de boia de ardei dulce;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2 linguri de ulei de măsline (+ pentru prăjit);
-100 ml de smântână pentru gătit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pulpele de pui. Stropiți-le cu 2 linguri de ulei de măsline și presărați-le cu sare, piper negru măcinat după gust și o lingură de boia de ardei dulce — pe ambele părți. Apoi răspândiți uniform uleiul și condimentele pe suprafața lor.
2.Încingeți o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie încăpătoare. Adăugați pulpele de pui și prăjiți-le pe foc moderat, timp de câte 5 minute pe fiecare parte, până se vor rumeni frumos. Dacă ele sunt foarte mari, repetați procedura respectivă încă o dată.
3.Luați pulpele de pui de pe tigaie.
4.Cât timp se prăjește carnea, curățați usturoiul și ardeiul gras de codiță, semințe și nervuri. Apoi tocați mărunt usturoiul și tăiați ardeiul sub formă de fâșii lungi.
5.Adăugați usturoiul mărunțit în tigaia, în care ați prăjit carnea. Căliți-l pe parcursul a 30 secunde, după care adăugați fâșiile de ardei, o lingură de boia de ardei dulce, sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați și prăjiți totul pe parcursul a încă 60 secunde.
6.Adăugați orezul spălat în tigaie. Amestecați.
7.Turnați supa de pui și smântâna pentru gătit în tigaie. Adăugați aproximativ o linguriță de sare. Amestecați și aduceți totul până la punctul de fierbere.
8.Apoi adăugați pulpele de pui înapoi în tigaie.
9.Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți mâncărica pe foc moderat, pe parcursul a aproximativ 20 minute, până când orezul va absorbi tot lichidul și va fi gata. În acest timp și carnea se va prepara complet.
10.Adăugați spanacul spălat în tigaie și amestecați ușor, pe lângă pulpele de pui. Lăsați-l să se înnăbușe și să se înmoaie pe parcursul câtorva minute, sub capac.
11.Mâncărica este gata! Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!