Pește în lipie – iată cum puteți obține un preparat gustos și suculent din orice pește. Cu un minim efort și set de ingrediente, aveți pe masă un fel de mâncare apetisant și interesant.
INGREDIENTE:
-600 gr de pește (pollock);
-180 gr + 1½ lingură de smântână fermentată;
-2 ouă;
-1 ceapă;
-1 linguriță de muștar;
-2 lipii subțiri;
-2-3 roșii;
-50 gr de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa bucăți mici.
2. Amestecați 180 gr de smântână cu 1 ou, ceapă, muștar și piper negru, după gust.
3. Tăiați peștele bucăți porționate și îl presărați cu sare, după gust.
4. Treceți fiecare bucată de pește prin sos.
5. Tăiați lipiile pătrate de aceeași mărime (25*25 cm), iar roșiile – rondele.
6. Pe lipie, adăugați 2 rondele de roșie, o bucată de pește și sos deasupra.
7. Împachetați peștele în lipie, cât să obțineți un plic.
8. Ungeți forma cu ulei, formați toate plicurile și le așezați în formă.
9. Amestecați 1½ lingură de smântână cu 1 ou și cașcaval răzuit.
10. Acoperiți fiecare plic cu un strat uniform de sos de cașcaval și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 35 de minute.
Pește delicat și suculent și lipie crocantă cu crustă de cașcaval. Chiar și copiii mănâncă acest pește cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!