Ostropel de pui cu smântână și ciuperci!

Un fel de mâncare gustos și suculent pentru orice masă festivă sau pentru cina în familie. Fileu delicat de pui (sau curcan) pregătit în sos aromat de smântână și ciuperci.

INGREDIENTE:

-700 gr de fileu de pui (sau curcan);

-2 lingurițe de usturoi granulat;

-1 linguriță de cimbru;

-1 linguriță de oregano;

-1 linguriță de maghiran;

-1 linguriță de fulgi de ardei iute;

-1 linguriță de rozmarin proaspăt;

-sare;

-ulei – pentru prăjit;

-40 gr de unt;

-300 gr de ciuperci;

-piper negru;

-3 căței de usturoi;

-2 linguri de pătrunjel mărunțit;

-1 fir de rozmarin;

-câteva fire de cimbru;

-350 ml de smântână pentru gătit 10%;

-70 gr de cașcaval;

-verdeață.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați carnea bucăți, ca pentru șnițele.

2.Amestecați usturoiul granulat cu cimbru, oregano, maghiran, fulgi de ardei iute, rozmarin și sare.

3.Presărați bucățile de carne cu amestecul aromat pe ambele părți. Scoateți bucățile și îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de bucătărie.

4.Adăugați unt în tigaia cu uleiul în care s-a prăjit carnea, apoi adăugați ciupercile tăiate lamele, amestecați și le prăjiți.

5.Asezonați ciupercile cu sare și piper negru, adăugați usturoi și pătrunjel mărunțit, și le gătiți, până se evaporează lichidul.

6.Adăugați firele de rozmarin și cimbru, turnați smântâna, adăugați cașcaval răzuit și amestecați.

7.Așezați bucățile de carne în sos, cât să fie acoperite, și înăbușiți mâncarea timp de 20 de minute.

Serviți ostropelul cu verdeață. Carnea este foarte fragedă și aromată, iar sosul este excepțional de gustos!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!