Ostropel de pui – o mâncare rapidă cu sos de roșii, carne și usturoi!

Carnea este într-atât de gustoasă, fragedă și aromată, încât este imposibil să te oprești din mâncat! Ce poate fi mai delicios decât bucăți de pui înăbușite cu roșii, verdeață, usturoi și condimente. Se combină armonios cu orice garnitură. Iar procesul de preparare este simplu și din ingredient accesibile.

INGREDIENTE:

-1 kg de pui (bucăți);

-500 gr de ceapă;

-5 căței de usturoi;

-1/2 de ardei iuți (chili) sau după gust;

-2 cutii de tomate în suc propriu (900 gr) sau 1 kg de roșii proaspete;

-1 legătură de pătrunjel.

Condimente:

-1-2 linguri de cimbru uscat;

-1 linguriță de usturoi granulat;

-ardei chili uscat – opțional;

-sare și piper negru – după gust;

-1 lingură de zahăr sau după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Înfierbântați tigaia, turnați ulei și prăjiți bucățile de carne la foc mare, până capătă o culoare aurie frumoasă pe ambele părți.

Sfat. Noi am adăugat și câteva bucăți de piept de pui. Dacă veți folosi și dumneavoastră, atunci le puneți la prăjit mai târziu decât celelalte bucăți de carne, ca să rămână suculente

2.Tăiați 2 căței de usturoi bucăți medii, iar ceapa – sferturi de rondele.

3.Când carnea este bine prăjită, adăugați usturoiul, apoi ceapa, după ce apare aroma de usturoi. Faceți focul mic și gătiți totul timp de aproximativ 10 minute, până ceapa devine moale și se rumenește ușor. Adăugați puțină sare și piper negru.

4.Adăugați pieptul de pui și condimentele: ardeiul iute uscat, usturoi granulat și cimbru uscat. Amestecați și gătiți carnea la foc mediu spre mare, timp de aproximativ 5 minute, până pieptul de pui își schimbă culoarea.

5.Adăugați tomatele în suc propriu, amestecați, puneți capacul și înăbușiți carnea la foc mediu, până va fi gata.

6.Între timp, mărunțiți usturoiul rămas și verdeața.

7.După 10 minute, adăugați ardeiul chili și zahăr. Gustați sosul și, dacă e nevoie, mai adăugați sare. Acoperiți tigaia cu capac și continuați să înăbușiți carnea timp de aproximativ 25 de minute.

8.La final, adăugați verdeața și usturoiul, amestecați, luați tigaia de la foc, dar lăsați puiul sub capac timp de încă aproximativ 10 minute.

Serviți ostropelul fierbinte presărat cu verdeață într-o farfurie adâncă, împreună cu sosul aromat și foarte gustos.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!