Fiecare poate pregăti oțet de mere în condiții de casă. Rețeta este simplă, dar durează, deci e nevoie de puțin timp.
INGREDIENTE (PENTRU UN BORCAN DE 3L):
– 1,2 kg de mere (orice fel);
– 165 gr + 165 gr de miere;
– 1,5l de apă caldă.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați merele și le tăiați bucăți. Nu aruncați cotoarele, ele conțin multe substanțe necesare în prepararea oțetului.
2. Umpleți borcanele curate cu mere.
3. Dizolvați 165 gr de miere în apă caldă (în funcție de câte borcane aveți).
4. Turnați siropul în borcane, le acoperiți cu 4 straturi de tifon și îl fixați cu elastice.
5. Lăsați borcanele pentru 20 de zile într-un loc ferit de razele solare, amestecând merele zilnic, o dată pe zi.
6. După care, așteptați încă 20 de zile, dar nu atingeți merele.
7. În ziua 41, strecurați oțetul cu ajutorul unui tifon și adăugați câte 165 gr de miere în fiecare borcan. Amestecați și lăsați oțetul pentru încă 20 de zile, acoperind borcanele cu tifon.
8. Apoi, mai strecurați o dată oțetul, îl repartizați în recipiente din sticlă cu capace și îl păstrați la loc întunecat și răcoros.
Nu veți mai cumpăra oțet din magazin!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!