Cremă ideală pentru torturi, prăjituri și brioșe!

Crema preparată din gălbenușuri și unt poate fi folosită ca umplutură pentru torturi și pentru uniformizarea suprafeței lor. De asemenea, este ideală pentru crearea diferitor ornamente pentru torturi, prăjituri și brioșe, deoarece este netedă și stabilă. INGREDIENTE: -8 gălbenușuri (la temperatura camerei); -250 g de zahăr; -100 ml de apă; -330 g de unt (la temperatura …

Tortul fin „Napoleon”. Blaturi subțiri și fragede, cremă delicioasă cu gust de înghețată!

Oare cine nu iubește tortul „Napoleon”? Este unul dintre deserturile clasice, care constă din blaturi preparate din foietaj, subțiri și fragede. Crema aleasă pentru asamblarea lui poate fi pregătită din smântână fermentată și zahăr pudră, pe bază de unt etc. Noi preferăm varianta descrisă mai jos. INGREDIENTE: Pentru aluat: -400 g de făină; -250 g de …