O rețetă simplă de pâinici delicioase! Se prepară din cele mai simple și disponibile ingrediente. Sunt incredibil de gustoase: cu miez moale și crustă crocantă. Vă recomandăm să le pregătiți și să le gustați. Nu veți regreta!
INGREDIENTE:
-200 ml de lapte cald;
-200 ml de apă caldă;
-o lingură de zahăr;
-2 lingurițe de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă;
-2 lingurițe rase de sare;
-55-60 g de unt;
-aproximativ 560 g de făină (+ circa 2 linguri — pentru presărarea chiflelor înainte de coacere).
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa caldă și laptele cald într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul, drojdia și 30 g de unt topit și ușor răcit.
2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale, omogen și nelipicios.
3.Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să dospească pe parcursul a 40 minute.
4.Divizați aluatul dospit în 14 bucățele cu greutatea de 70 g. Modelați-le sub formă de biluțe.
5.Așezați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele. Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se „odihnească” pe parcursul a 15 minute.
6.Apoi presărați-le cu făină (printr-o sită). Realizați câte o secțiune superficială în mijlocul fiecărei pâinici și puneți bucățele de unt în ele (25-30 g).
7.Coaceți pâinicile timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C.
8.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!