Pâinici pufoase, cu crustă crocantă!

O rețetă simplă de pâinici delicioase! Se prepară din cele mai simple și disponibile ingrediente. Sunt incredibil de gustoase: cu miez moale și crustă crocantă. Vă recomandăm să le pregătiți și să le gustați. Nu veți regreta!

INGREDIENTE:

-200 ml de lapte cald;

-200 ml de apă caldă;

-o lingură de zahăr;

-2 lingurițe de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă;

-2 lingurițe rase de sare;

-55-60 g de unt;

-aproximativ 560 g de făină (+ circa 2 linguri — pentru presărarea chiflelor înainte de coacere).

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați apa caldă și laptele cald într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul, drojdia și 30 g de unt topit și ușor răcit.

2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale, omogen și nelipicios.

3.Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să dospească pe parcursul a 40 minute.

4.Divizați aluatul dospit în 14 bucățele cu greutatea de 70 g. Modelați-le sub formă de biluțe.

5.Așezați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele. Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se „odihnească” pe parcursul a 15 minute.

6.Apoi presărați-le cu făină (printr-o sită). Realizați câte o secțiune superficială în mijlocul fiecărei pâinici și puneți bucățele de unt în ele (25-30 g).

7.Coaceți pâinicile timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C.

8.Serviți-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New