Iată cea mai simplă rețetă de aluat pane pe bază de bere, care acoperă produsul, păstrându-i forma, delicatețea și suculența, dar, în același timp, formează o crustă crocantă și gustoasă. Panada este perfectă pentru orice, fie pește, carne, fructe de mare sau legume.
INGREDIENTE:
-120 gr de făină;
-60 gr de amidon de porumb;
-1/2 linguriță de sare;
-1/2 linguriță de zahăr;
-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1/2 linguriță de usturoi granulat;
-1/4 linguriță de turmeric;
-1/4 linguriță de piper alb măcinat;
-bere caldă, blondă sau brună, (aproximativ 330 ml).
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un vas, cerneți făina, amidonul și bicarbonatul.
2.Adăugați sare, zahăr, usturoi, piper alb și turmeric. Amestecați bine ingredientele.
Sfat. Condimentele le alegeți după preferințele dumneavoastră.
3.Turnați berea în porții mici, amestecând cu telul, până panada devine potrivit de densă. Aluatul trebuie să fie neted și omogen.
Sfat. Nu turnați multă bere dintr-o dată, deoarece într-o cantitate mai mică de lichid este mult mai simplu să amestecați aluatul, ca să fie fără cocoloașe.
4.Lăsați panada să se odihnească timp de 15-20 de minute. Acesta este secretul aluatului pane: el nu se folosește de îndată ce l-ați amestecat.
5.După acest timp, panada devine puțin mai densă și poate fi folosită pentru preparatele preferate.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!