Rețeta de pandișpan delicat și foarte pufos. Este perfect pentru mic dejun, aperitive și torturi.
INGREDIENTE:
– 240 gr de făină;
– 55 gr de cacao;
– 300 gr de zahăr;
– 6 ouă (sau 7 ouă mici);
– 10 ml de oțet;
– 150 ml de lapte;
– 10 gr de praf de copt;
– 3 gr de sare;
– 10 gr de zahăr vanilat;
– 60 ml de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați gălbenușurile cu 150 gr de zahăr, folosind mixerul, până devin deschise la culoare.
2. Adăugați pe rând ulei și lapte, mixând foarte bine după fiecare.
3. Cerneți făina și praful de copt direct în vas, apoi cerneți cacao, adăugați zahăr vanilat, sare și amestecați cu mixerul, apoi cu lingura.
4. Turnați oțet în vasul cu albușuri și mixați, până devin pufoase.
5. Adăugați zahărul rămas și continuați să bateți cu mixerul, cât să obțineți vârfuri ferme.
6. Adăugați porții mici de albușuri în aluat și amestecați cu grijă.
7. Turnați aluatul în forma (24 cm) tapetată cu hârtie de copt și o dați la cuptorul preîncălzit până la 170°С pentru 50-55 de minute.
Sfat. Pentru ca pandișpanul să nu crape la suprafață, îl puteți acoperi cu staniol și să-l îndepărtați peste 30 de minute.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!