Cred că înainte să aflu această rețetă, nu am mâncat carne de pui mai gustoasă. Aceasta iese plină de arome și gust, deosebită și simplu de pregătit. Chiar vă recomand rețeta, este foarte delicioasă!
INGREDIENTE:
– 4 copănele de pui;
– sare și piper negru proaspăt măcinat;
– ulei de măsline;
– 3 linguri de unt;
– 1 ceapă de mărime mare;
– 3 căței de usturoi;
– 3 linguri de boia de ardei (dulce sau iute, sau în combinație);
– 2 linguri făină;
– 1 pahar de piure de roșii;
– 1 pahar de zeamă de pui sau de apă;
– 3/4 dintr-un pahar de smântână fermentată.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat și ați uscat bine copănelele de pui, masați-le generos cu sare, piper negru proaspăt măcinat și un pic de ulei de măsline pe ambele părți.
2. După aceasta, încingeți o tigaie încăpătoare cu unt și o lingură de măsline și puneți carnea să se prăjească în ea, până când se va rumeni. Acest lucru poate dura aproximativ 5-7 minute pentru fiecare parte.
3. Între timp, curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe.
4. După ce s-au rumenit suficient, scoateți copănelele pe o farfurie.
5. Adăugați ceapa tăiată în uleiul rămas în tigaie și prăjiți-o până când se va rumeni (aproximativ 5 minute). După aceasta, adăugați usturoiul tocat mărunt și căliți-l și pe el împreună cu ceapa, până când se va înmuia (3-4 minute). Scoateți tigaia de pe foc.
6. Adăugați boiaua de ardei dulce și făina și amestecați bine încă o dată. Puneți tigaia din nou pe foc și pregătiți ingredientele timp de 4-5 minute, până când va dispărea gustul de făină.
7. Imediat după aceasta, adăugați piureul de roșii și zeama de pui sau apa. Amestecați.
8. Așezați carnea în tigaie, cu pielea în sus și acoperiți-o cu sos. Dați-o la cuptor și pregătiți-o până când copănele vor fi gata – timp de aproximativ 25-30 de minute la temperatura de 200°C.
9. Scoateți carnea din cuptor și transferați-o pe o farfurie. Iar sosul rămas combinați-l cu smântâna fermentată.
10. Savurați mâncarea obținută la cină, alături de o garnitură după bunul plac (noi avem niște paste)!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!