Deseori gătesc pârjoale de pește după această rețetă. Ies suculente, puhave și gustoase!
INGREDIENTE:
1 kg de pește de merluciu;
-1 ceapă;
-1 morcov;
-1 ou;
-100 g de pâine uscată;
-200 ml de lapte;
-1 bloc de brânză topită;
-3-4 linguri de pesmet;
-piper negru măcinat;
-sare după gust;
-50 g de unt;
-ulei vegetal pentru călire.
Mod de preparare:
1.Tăiați ceapa mărunt, morcovul îl treceți prin răzătoare mare. Căliți ceapa și morcovul timp de 5 minute.
2.Fileul de merluciu îl tăiați în felii egale și îl zdrobiți în blender până obțineți o consistență omogenă.
3.Pâinea o înmuiați în lapte. Compoziția de pește o condimentați cu sare și piper negru. Treceți prin răzătoare brânza topită. Adăugați 1 ou, ceapa cu morcovul călit și pâinea. La început amestecați totul cu o spatulă de silicon iar apoi cu mâna.
4.Pregătim pârjoalele. Pentru comoditate înmuiați mâinile în apă și modelați pârjoalele. Le dați prin pesmet.
Prăjiți-le pe ambele părți a câte 3 minute apoi le puneți în cuptorul preîncălzit la temperatira de 1800C timp de 20 minute. Nu acoperiți tava.
Pârjoalele au ieșit puhave si pot fi servite cu orice garnitură.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!