Pârjoale foarte pufoase – nu veți găsi această rețetă în altă parte!

Cine ar putea refuza o pârjoală proaspătă pregătită în casă? Atât de aromată, delicată și rumenă. Bunica mea pregătea cele mai gustoase pârjoale. Ea mi-a povestit toate secretele sale culinare, inclusiv cum se prepară pârjoalele delicioase, iar eu vreau să le împărtășesc și vouă!

 

INGREDIENTE:
-500 g de carne tocată (ar fi preferabil să cumpărați două tipuri de carne și să le tocați acasă);

-3 felii de pâine albă;

-o ceapă;

-o lingură de pătrunjel;

-o linguriță de muștar pudră;

-2 ouă;

-apă rece — pentru înmuierea pâinii;

-sare/piper măcinat — după gust;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:
1.Curățați și tăiați ceapa.

2.Înmuiați pâinea în apă rece, iar apoi stoarceți-o.

3.Mărunțiți pâinea, ceapa și pătrunjelul cu ajutorul mașinii de tocat carne. Adăugați-le în carnea tocată (dacă o aveți deja pregătită).

4.Dacă o tocați individual, atunci mărunțiți-o separat, iar apoi amestecați-o cu ceapa, pâinea și pătrunjelul.

5.Adăugați muștarul și gălbenușurile în carnea tocată. Dacă compoziția obținută este prea densă, turnați în ea puțină apă.

6.Bateți puțin albușurile într-un vas separat și, folosind o spatulă de lemn, introduceți-le cu grijă în carnea tocată.

7.Umeziți-vă mâinile cu apă și modelați pârjoalele.

8.Încingeți bine uleiul într-o tigaie și prăjiți pârjoalele pe ambele părți până se rumenesc.

Pârjoalele pregătite cu albușuri bătute vă vor uimi prin ușurința și gustul lor neobișnuit. Încercați-le, nu veți regreta!

Poftă bună!

Distribuiți această rețetă prietenilor voștri! Vă mulțumim!

New