Cine ar putea refuza o pârjoală proaspătă pregătită în casă? Atât de aromată, delicată și rumenă. Bunica mea pregătea cele mai gustoase pârjoale. Ea mi-a povestit toate secretele sale culinare, inclusiv cum se prepară pârjoalele delicioase, iar eu vreau să le împărtășesc și vouă!
INGREDIENTE:
-500 g de carne tocată (ar fi preferabil să cumpărați două tipuri de carne și să le tocați acasă);
-3 felii de pâine albă;
-o ceapă;
-o lingură de pătrunjel;
-o linguriță de muștar pudră;
-2 ouă;
-apă rece — pentru înmuierea pâinii;
-sare/piper măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați și tăiați ceapa.
2.Înmuiați pâinea în apă rece, iar apoi stoarceți-o.
3.Mărunțiți pâinea, ceapa și pătrunjelul cu ajutorul mașinii de tocat carne. Adăugați-le în carnea tocată (dacă o aveți deja pregătită).
4.Dacă o tocați individual, atunci mărunțiți-o separat, iar apoi amestecați-o cu ceapa, pâinea și pătrunjelul.
5.Adăugați muștarul și gălbenușurile în carnea tocată. Dacă compoziția obținută este prea densă, turnați în ea puțină apă.
6.Bateți puțin albușurile într-un vas separat și, folosind o spatulă de lemn, introduceți-le cu grijă în carnea tocată.
7.Umeziți-vă mâinile cu apă și modelați pârjoalele.
8.Încingeți bine uleiul într-o tigaie și prăjiți pârjoalele pe ambele părți până se rumenesc.
Pârjoalele pregătite cu albușuri bătute vă vor uimi prin ușurința și gustul lor neobișnuit. Încercați-le, nu veți regreta!
Poftă bună!
Distribuiți această rețetă prietenilor voștri! Vă mulțumim!