Pârjoale franțuzești! Pârjoale suculente în rolă!

Încercați neapărat această rețetă simplă, rapidă și ușor de preparat. Dacă veți da ceapa prin blender împreună cu puțin lapte, vor deveni gingașe, moi și savuroase. Serviți-le cu plăcere alături de garnitura preferată sau o salată proaspătă de legume!

INGREDIENTE:

-600 g de carne tocată;

-1 ou;

-2 cepe mari;

-2 roșii proaspete mari;

-100-150 g de cașcaval tare;

-150-200 ml de smântână pentru gătit sau smântână pentru frișcă;

-sare după gust;

-piper negru măcinat după gust;

-condimente (boia dulce, oregano, cimbru, usturoi granulat) după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați 1 ceapă în bucăți, transferați-o în bol și adăugați puțin lapte. Mixați până obțineți o compoziție omogenă.

2. Într-un bol adăugați carnea tocată, ceapa, oul.

3. Condimentați cu sare, piper negru și celelalte condimente.

4. Amestecați bine la început cu o lingură, apoi puteți cu mâinile. Dacă doriți ca pârjoalele Dstră să nu crape în timpil prăjirii, puteți să loviți carnea tocată de câteva ori. Lăsați pentru 15-20 de minute să se odihnească.

5. Atât timp cât carnea tocată se odihnește, tăiați a 2 ceapă și roșiile în rondele și le dați la o parte.

6. Începeți prin a modela pârjoalele. Pentru ca carnea tocată să nu se țină de mâini, înmuiați-le în apă. Luați o lingură de carne în mână și modelați pârjoalele de dimensiunea și forma dorită.

7. Așezați pârjoalele pe un tocător și încingeți o tigaie fără ulei.

8. Transferați pârjoalele în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

9. După ce ați prăjit toate pârjoalele, le așezați într-un vas de copt termorezistent.

10. Acoperiți fiecare pârjoală cu o rondea de ceapă,

deasupra o rondea de roșie și presărați cu cașcaval tare dat preventiv prin răzătoare.

11. Turnați smântâna peste ele și dați în cuptorul preîncălzit la 190 °C timp de 30 de minute. Timpul de coacere depinde de parametrii cuptorului Dstră.

Pârjoalele franțuzești sunt atât de gustoase, apetisante, suculente, încât se topesc în gură.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New