Pască fără aluat de Paști, pregătită pe bază de brânză de vaci, ouă și smântână!

Dar dvs. ați pregătit vreodată pasca de Paști astfel? Dacă nu, atunci nu ezitați să încercați această rețetă simplă, ușoară, din ingrediente accesibile, dar foarte și foarte gustoasă! Veți obține o coptură asemănătoare budincii de brânză sau a cheesecake-ului. Vă veți îndrăgosti de ea din prima îmbucătură!

INGREDIENTE:

– 600 g de brânză de vaci;

– 3 ouă;

– 1 praf de sare;

– 3 linguri cu vârf de zahăr tos;

– 3 linguri cu vârf de smântână fermentată;

– 3 linguri de griș;

– coajă de lămâie, zahar vanilat (opțional);

– 3 linguri cu vârf de stafide (opțional).

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un recipient potrivit, puneți stafidele la înmuiat în apă fierbinte timp de 15 minute. Dacă nu aveți stafide, puteți să nu adăugați. Budinca va fi gustoasă și fără ele.

2. Separați albușurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile într-un bol adânc, împreună cu brânză de vaci, sarea, smântâna fermentată (a noastră este de 20% grăsime), zahărul tos și grișul. Luați un blender vertical și pasați ingredientele cu el, până când veți obține o compoziție omogenă.

Sfat: Dacă veți adăuga și zahăr vanilat, atunci să adăugați doar 2, 5 linguri de zahăr tos, ca să nu fie prea dulce.

3. Stoarceți stafidele de apă și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Adăugați-le peste compoziția din bol împreună cu coaja de lămâie și amestecați.

4. Turnați albușurile de ouă în vasul unui blender vertical și bateți-le cu ajutorul mixerului, până când veți obține o compoziție pufoasă, care ia forma telului. Turnați-o în bolul cu aluat și amestecați ușor cu o spatulă.

5. Luați o formă detașabilă cu diametrul de 20 cm, tapetați-i baza cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt. Turnați aluatul obținut în ea și răspândiți-l uniform cu o spatulă.

6. Coaceți pasca în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30-40 de minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

7. Scoateți coptura din cuptor și lăsați-o în tavă să se răcească. După aceasta, treceți cu o racletă pe marginea formei și scoateți pasca din ea. Îndepărtați hârtia de copt și puneți desertul pe un platou de servire. Presărați-l cu zahăr pudră, porționați-l și savurați-l cu poftă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!