O conservă rapidă de ardei gras pentru iarnă. Pasta este universală și este foarte gustoasă chiar și servită ca atare cu pâine. Rețeta este simplă și nu solicită mare efort din partea dumneavoastră.
INGREDIENTE:
-2 kg de ardei gras (curățat și tăiat);
-1 linguriță cu vârf de sare;
-40 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ardeiul gras bucăți medii, adăugați sare, amestecați puțin, apoi puneți cratița la foc și aduceți ardeii până la punctul de fierbere, sub capac.
2.Turnați apa, faceți focul mic și înăbușiți ardeii timp de 20 de minute.
3.Pasați ardeiul cu blenderul vertical, cât să obțineți un piure.
4.Fierbeți piureul timp de 10-15 minute sub capac.
5.Turnați pasta în borcanele fierbinți, sterilizate și uscate, le închideți etanș cu capace calde, le întoarceți cu susul în jos și le acoperiți cu ceva călduros, până se răcesc.
Din această cantitate de ardei gras, obțineți 2 borcane de 0,5l și 3 borcane de 0,2l de pastă de ardei. O puteți adăuga în supe și salate, serviți-o în calitate de sos sau folosiți-o drept marinadă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!