Vom pregăti o pastă tartinabilă din dovlecei foarte simplă și gustoasă. Poate fi păstrată la frigider timp de câteva zile, dar nu va fi nevoie – se mănâncă imediat!
INGREDIENTE:
-500 gr de dovlecel;
-1 ceapă mare;
-1 morcov mediu;
-1 legătură mică de pătrunjel sau mărar;
-150 gr de brânză topită;
-2 linguri de ulei;
-sare și piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1.Prăjiți ceapa tăiată cuburi timp de 1 minut pe tigaia cu ulei, adăugați morcovul dat prin răzătoare și prăjiți legumele timp de 4 minute.
2. Adăugați dovlecel tăiat bucăți, condimentați legumele cu sare, puneți capacul și le înăbușiți timp de 10 minute, amestecând periodic. Prăjiți legumele timp de încă 5 minute fără capac și lăsați-le să se răcească.
3. Mărunțiți verdeața, tăiați brânza topită cuburi, le transferați în vasul blenderului, adăugați legumele prăjite și mărunțiți totul, cât să obțineți o compoziție omogenă.
4. Asezonați pasta cu sare și piper negru și transferați-o într-un vas.
Un deliciu adevărat de uns pe o felie de pâine proaspătă de casă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!