Paste cu cașcaval și smântână pentru frișcă. Rețeta vă ia foarte puțin timp, însă gustul și structura sunt mult mai interesante decât ale pastelor preparate simplu cu cașcaval. După ce le veți gusta, le veți pregăti iar și iar.
INGREDIENTE:
-300 gr de paste;
-100 ml de smântână pentru frișcă;
-100 gr de cașcaval tare (parmezan);
-50 gr de unt;
-1/2 lingură de sare;
-piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați 2l de apă într-o cratiță, o aduceți până la punctul de fierbere, adăugați sarea și pastele. Le fierbeți al dente, timp de 6-8 minute, după ce dau în clocot.
2.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.
3.Turnați frișca într-o crăticioară, adăugați untul și amestecați, până se topește untul, dar să nu dea în clocot.
4.Scurgeți pastele de lichid, le transferați din nou în cratiță, turnați frișca cu unt și adăugați cașcavalul.
5.Amestecați și serviți pastele imediat ce se topește cașcavalul.
Pare o rețetă deosebit de simplă, dar este atât de delicioasă. Presărați pastele opțional cu piper negru. Le serviți ca atare sau în calitate de garnitură alături de carne, pește sau fructe de mare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!