Pateuri din aluat lichid cu umplutură de ficat – o rețetă grozavă!

O bunătate care combină aluatul pufos și umplutura delicată de organe. Bucurați-vă familia cu pateuri gustoase! 

INGREDIENTE (PENTRU 10 PATEURI): 

Pentru aluat: 

-400-450 gr de făină; 

-300 ml de apă caldă; 

-1 linguriță de zahăr; 

-1 linguriță de sare; 

-20 gr de drojdie proaspătă sau 7 gr de drojdie uscată; 

-1-2 linguri de ulei. 

Pentru umplutură: 

-300 gr de ficat fiert (de vită); 

-200 gr de inimă fiartă (de vită); 

-2 cepe; 

-sare și piper negru; 

-50 ml de supă. 

MOD DE PREPARARE: 

1.Amestecați apa caldă cu zahăr și drojdie, apoi adăugați sare, ulei și amestecați din nou. 

2. Încorporați făina, amestecați un aluat lichid cu spatula, îl acoperiți și îl lăsați pentru 30 de minute. 

3. Amestecați aluatul cu spatula, adunând marginile spre mijloc, îl acoperiți și îl lăsați pentru încă 10 minute. 

4. Amestecați organele mărunțite cu ceapă dată prin răzătoare, sare, piper negru și supă. 

5. Ungeți bine mâinile cu ulei și împărțiți aluatul în 10 bucăți. 

6. Pe suprafața de lucru unsă cu ulei, modelați lipii, adăugați câte aproximativ 50 gr de umplutură, suprapuneți marginile aluatului, apoi le lipiți, formând pateurile. 

7. Prăjiți pateurile pe tigaia cu ulei încins, la foc mediu, stropindu-le cu ulei, până se rumenesc frumos pe ambele părți. 

Pateuri frumoase, savuroase, minunate pe orice masă, în familie sau cu prietenii. 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!