Pateuri întoarse – un preparat ieftin pentru o cină gustoasă din ingrediente economice!

Rețeta nu este nici pe bază de aluat dospit, nici pe bază de bicarbonat de sodiu. Aveți nevoie de doar 3 ingrediente.

INGREDIENTE:

-280 gr de făină;

-150 gr de apă caldă;

-1/2 linguriță de sare;

-450 gr de varză murată;

-unt.

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați apa caldă într-un vas, adăugați sare și amestecați, cât să se dizolve.

2.Încorporați treptat făina și frământați aluatul, care trebuie să fie moale.

3.Închideți vasul ermetic cu capac și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.

4.Împărțiți apoi aluatul în 10 bucăți, modelați lipii și întindeți foi subțiri cu diametrul de 28 cm, ajutându-vă cu făină.

5.Așezați foile de aluat pe un prosop, una peste alta, acoperindu-le pe fiecare.

6.Turnați puțin ulei în tigaie, o înfierbântați la foc mare și adăugați prima lipie.

7.O prăjiți puțin, apoi o întoarceți pe cealaltă parte și adăugați varză murată, repartizând-o pe toată suprafața.

8.Adăugați altă lipie, presați ușor cu mâinile și întoarceți turtele pe cealaltă parte.

9.Adăugați umplutură de varză, o acoperiți cu altă lipie și iarăși întoarceți. Continuați să repetați straturile. Lipiile sunt subțiri și nu necesită mult timp pentru prăjire.

Sfat. Puteți să mai adăugați câte puțin ulei pentru ca lipiile să nu fie uscate.

10.Când întoarceți ultima dată lipiile, adăugați un strat de varză, acoperiți tigaia cu capac și o lăsați timp de încă 5 minute la foc mediu. Astfel lipiile vor deveni moi.

11.Rulați lipiile rulouri și serviți-le.

Ungeți neapărat pateurile cu unt sau serviți-le cu smântână fermentată și vor fi mult mai gustoase! Ideea este interesantă și simplu de realizat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!