Dacă nu aveți chef să le modelați, dar vă este poftă de niște pateuri cu cartofi, atunci vă recomandăm să încercați această rețetă rapidă de pregătire. O să obțineți niște pateuri leneșe foarte puhave, aromate și delicioase!
INGREDIENTE:
– 600 g de cartofi;
– 100 ml de zeamă în care au fiert cartofii;
– 30 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 gălbenușuri de ouă;
– 1 linguriță de drojdie uscată;
– 1 lingură de zahăr;
– 390-400 g de făină;
– sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați cartofii curățați de coajă în bucăți și puneți-i la fiert în apă cu sare.
2. După ce au fiert, scurgeți-i de zeamă și puneți-i într-un bol adânc. Iar în 100 ml de zeamă în care au fiert, adăugați drojdia uscată și zahărul. Amestecați.
3. Pasați cartofii cu un zdrobitor și transformați-i în piure. Adăugați compoziția de drojdie și gălbenușurile de ouă. Amestecați.
4. Acum, încorporați făina în două etape și frământați un aluat moale, care un pic se lipește de mâini. La urmă, adăugați 30 ml de ulei vegetal și mai frământați-l puțin.
5. Acoperiți bolul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Lăsați aluatul să dospească, până când se va dubla în volum.
6. Lucrând pe suprafața de lucru unsă cu ulei vegetal, împărțiți aluatul în 22 de bucățele de aceeași greutate și modelați-le în formă de biluțe în palmele unse cu ulei.
7. Aplatizați puțin fiecare bilă de aluat cu degetele sau chiar puteți sa le dați forma de pateuri tradiționale.
8. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal. Prăjiți pateurile în el, până când se vor rumeni pe ambele părți.
9. Scoateți-le pe un platou și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!