Pateuri rapide cu roșii și salam!

Iată rețeta de pateuri rapide, fără lipirea aluatului și fără mari bătăi de cap. Simplu și gustos!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-250 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;

-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;

-1 ou;

-1/2 linguriță de sare;

-1 lingură de ulei;

-380-400 gr de făină.

Pentru umplutură:

-100 gr de salam;

-1 roșie (mai puțin zemoasă);

-ulei – pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați chefirul cu bicarbonat, apoi adăugați sare, ou, ulei și amestecați cu telul.

2.Încorporați făina în câteva etape și frământați aluatul, mai întâi în vas, apoi pe blatul de lucru. Aluatul final trebuie să fie moale și puțin lipicios în interior.

3.Transferați aluatul într-un vas presărat cu făină sau uns cu ulei, îl pudrați cu puțină făină, îl acoperiți cu prosopul și îl lăsați pentru puțin timp, până pregătiți umplutura.

4.Tăiați roșia și salamul felii/rondele subțiri. Opțional, folosiți felii de cașcaval sau brânză telemea. Umplutura poate fi diferită, adăugați ingredientele preferate.

5.Împărțiți aluatul în 2 bucăți și întindeți foi de aluat cu grosimea de cel mult 1 cm.

6.Repartizați rondelele de salam pe suprafața unui blat de aluat și adăugați bucățile de roșie.

7.Acoperiți cu cea de-a doua foaie de aluat.

8.Înmuiați un pahar în făină și tăiați pateurile. Adunați resturile de aluat și mai formați pateuri.

9.Prăjiți-le la foc mediu, pe tigaia cu ulei, până se rumenesc pe ambele părți.

10.Scoateți pateurile pe un prosop de hârtie, care va îmbiba uleiul în exces.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!