Fiecare gospodină trebuie să cunoască aceste trucuri. Veți înfrumuseța biscuiții dumneavoastră doar așa! Pentru articolul de astăzi am ales aluatul cu brânză de vaci, care este perfect pentru modelare. Modurile prezentate astăzi nu sunt dificile, însă rezultatul va fi pe placul tuturor! Puteți modela astfel orice tip de aluat, înafară de cel cu drojdie și cel foietat.
INGREDIENTE:
– 100 gr de unt;
– 150 gr de zahăr (sau 200 dacă sunteți amatori de prăjituri foarte dulci);
– 350 gr de brânză de vaci;
– 1 ou;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 290 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați foarte bine brânza de vaci cu unt moale, zahăr, ou și bicarbonat.
Sfat. Pentru o consistență, mai omogenă, puteți pasa compoziția cu blenderul vertical.
2. Încorporați făina în porții mici și frământați un aluat moale și delicat. Îl acoperiți cu un prosop și îl dați frigider pentru 30 de minute.
Sfat. Este foarte important să nu adăugați o cantitate exagerată de făină.
3. Lucrați puțin aluatul pe suprafața de lucru înfăinată, îl împărțiți în 2 bucăți egale și le tăiați bucăți mici.
4. Pentru primul fel de fursecuri, rotunjiți bucățile de aluat.
5. Luați paleta mixerului sau telul, îl înmuiați în cacao și presați cu el suprafața bilelor de aluat, cât să obțineți un ornament.
6. Coaceți biscuiții timp de aproximativ 15 minute.
5. Pentru al doilea fel de fursecuri, aplatizați bilele de aluat și le treceți pe o parte prin zahăr.
6. Cu latura unui capac de la sticla de plastic, formați raze de soare și faceți, cu degetul, o adâncitură în mijloc.
7. Coaceți biscuiții, iar, după ce se răcesc complet, îi umpleți cu gem sau ciocolată lichidă.
8. Pentru al treilea fel de fursecuri, faceți adâncituri în bilele de aluat, folosind baza unei căni sau a unui pahar mic.
9. În jurul adânciturii, faceți un număr par de incizii și le lipiți câte 2. Obțineți o floare, mijlocul căreia îl presărați cu mac.
10. Pentru felul patru, întindeți un cerc de aluat, îl împărțiți în 8 bucăți egale și rulați fiecare triunghi în rulouri.
11. Presărați fursecurile coapte cu zahăr pudră.
Încercați și așteptăm cu drag să ne spuneți care idee v-a plăcut cel mai mult!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!