Astăzi, veți afla ce puteți pregăti din cea mai obișnuită varză dulce: salate noi și nu numai! Rețetele sunt simple și gustoase!
1.Salată cu varză dulce – gustoasă și sățioasă, perfectă în calitate de garnitură la cină alături de preparatele de carne.
INGREDIENTE:
-165 gr de varză dulce;
-100 gr de castraveți;
-100 gr de porumb;
-6 ouă de prepeliță (sau 2 de găină);
-ceapă verde;
-2 linguri de ulei de măsline;
-1 lingură de zeamă de lămâie;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza fideluță, o transferați în salatieră și o frecați ușor cu mâinile, ca să fie mai moale.
2.Tăiați castraveții pai scurt, iar ceapa verde – bucăți mici.
3.Adăugați porumbul și ouăle fierte tăiate sferturi.
4.Garnisiți salata cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, apoi condimentați-o cu sare și piper negru și amestecați-o.
2.Chiftele cu varză la cuptor – veți fi uimiți de cât de delicioase sunt!
INGREDIENTE:
-300 gr de carne tocată;
-75 gr de varză;
-40 gr de brânză de vaci;
-1 ou;
-1½ lingură de tărâțe de ovăz;
-mărar;
-usturoi granulat.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza bucăți foarte mici, cât de mici posibil.
2.Amestecați carnea tocată cu varză.
3.Bateți oul cu furculița, adăugați brânza și amestecați până la omogenizare.
4.Adăugați compoziția de ouă în vasul cu carne tocată, apoi adăugați mărarul tocat, sare, piper negru și usturoi granulat. Amestecați foarte bine toate ingredientele.
5.Încorporați tărâțele de ovăz și amestecați.
6.Tapetați tava cu hârtie de copt sau coală teflonată, formați chiftelele cu mâinile umede și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de aproximativ 30 de minute.
3.Salată cu varză și piept de pui – varianta numai bună pentru o cină ușoară
INGREDIENTE:
-300 gr de piept de pui;
-2 linguri de sos de soia;
-200 gr de varză;
-9 roșii cherry;
-2 linguri de ulei de măsline;
-1 lingură de zeamă de lămâie;
-1 linguriță de muștar;
-1 linguriță de muștar franțuzesc;
-1 linguriță de miere.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați pieptul de pui bucăți mici, adăugați 2 linguri de sos de soia și lăsați carnea la marinat pentru 15 minute.
2.Tăiați varza fideluță, adăugați puțină sare și frecați-o puțin cu mâinile, ca să fie mai suculentă.
3.Adăugați roșiile tăiate sferturi.
4.Transferați carnea cu sos de soia pe tigaia uscată și înfierbântată și o prăjiți timp de aproximativ 10 minute, până va fi gata. Adăugați-o fierbinte în salatieră.
5.Amestecați uleiul de măsline cu zeamă de lămâie, muștar, muștar franțuzesc și miere.
6.Garnisiți salata și amestecați.
4.Plăcintă turnată cu varză dulce – pentru cei cărora nu le place umplutura de varză înăbușită
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-100 gr de făină;
-100 gr de chefir, iaurt sau lapte acru;
-75 gr de smântână fermentată sau iaurt degresat;
-2 ouă;
-1 linguriță de praf de copt;
-1 linguriță de zahăr;
-1/2 linguriță de sare.
Pentru umplutură:
-300 gr de varză;
-2 ouă fierte;
-verdeață (mărar, ceapă verde).
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza bucăți foarte mici, adăugați 1 linguriță de sare și frecați cu mâinile. Lăsați varza pentru 10 minute, timp în care va lăsa zeamă și va deveni moale.
2.Bateți ouăle cu telul cu sare și zahăr.
3.Adăugați chefirul și smântâna, continuați să amestecați cu telul.
4.Cerneți făina și praful de copt și continuați să amestecați, cât să obțineți un aluat omogen.
5.Tăiați ouăle cuburi mici și le amestecați cu varza scursă de lichid.
6.Adăugați mărarul tocat și, opțional, ceapă verde. Condimentați umplutura cu sare și piper negru, după gust.
7.Ungeți forma (20 cm) cu ulei și pudrați-o cu pesmet.
8.Turnați 2 linguri de aluat, apoi repartizați uniform umplutura și turnați aluatul rămas. ”Afânați” ușor plăcinta cu o furculiță, astfel încât aluatul să pătrundă și în interiorul umpluturii.
9.Presărați plăcinta cu semințe de susan sau de in și o coaceți timp de aproximativ 45 de minute la tmeperatura de 180°С. Faceți testul scobitorii.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!