Pește îmbrăcat în crustă crocantă și gustoasă!

Crusta crocantă cu bere păstrează peștele moale în interior. Preparatul este foarte gustos și merge perfect alături de o salată de crudități, un piure de cartofi sau cartofi fierți.

INGREDIENTE:

-1,5 kg de batog (sau alt tip de pește);

-1½ linguriță rasă de sare;

-½ linguriță de piper negru măcinat;

-½ linguriță de alte condimente;

-250 ml de ulei – pentru prăjit.

Pentru panadă:

-1 pahar de bere (250 ml);

-6 linguri cu vârf de făină;

-½ linguriță de sare.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați peștele, spălați-l, apoi îl tăiați bucăți porționate cu grosimea de 1,5 cm. Îndepărtați aripile.

2.Asezonați peștele, pe ambele părți, cu sare, piper negru și condimentele preferate. Lăsați-l la marinat pentru 10-15 minute.

3.Pregătiți panada. Într-un vas, adăugați sarea, berea, apoi făina cernută. Amestecați cu telul sau mixerul, până la omogenizare.

4.Transferați peștele în vasul cu panadă și amestecați.

5.Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți peștele la foc mediu spre mare câte 2,5-3 minute pe fiecare parte.

Încercați neapărat, peștele este foarte moale și gustos.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!