Pieptul de curcan preparat după această rețetă este foarte fin, gustos și folositor. Se potrivește atât pentru mesele cotidiene, cât și pentru cele festive. Se prepară foarte ușor. Haideți să începem!
INGREDIENTE:
-800 g de piept de curcan;
-400 g de ciuperci Champignon;
-150 g de cașcaval;
-100 g de maioneză;
-2 cepe;
-o linguriță de curry;
-o linguriță de sare;
-piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pieptul de curcan. Tăiați-l în feliuțe cu grosimea de circa 1 cm (perpendicular pe fibre).
2.Bateți ușor fiecare feliuță cu ciocanul pentru carne (pe ambele părți). Puneți-le într-un bol. Asezonați-le cu curry, sare și piper negru măcinat. Adăugați maioneza și amestecați răspândind condimentele și sosul pe suprafața tuturor feliuțelor de carne.
3.Acoperiți bolul cu folie alimentară. Lăsați carnea să se marineze pe parcursul a 60 minute.
4.Tăiați ceapa în jumătăți de semilună, iar ciupercile Champignon — în jumătăți de feliuță.
5.Puneți ciupercile pe o tigaie uscată și încinsă. Prăjiți-le până la evaporarea completă a lichidului eliberat de ele, amestecând periodic.
6.Apoi adăugați o cantitate mică de ulei și ceapa. Prăjiți totul până când ceapa va fi preparată complet. Asezonați compoziția rezultată cu sare și piper negru măcinat după gust.
7.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
8.Așezați feliile de carne pe o tavă unsă cu puțin ulei. Răspândiți compoziția de ciuperci pe fiecare dintre ele. Apoi presărați-le cu cașcavalul ras.
9.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți carnea pe parcursul a 35 minute.
Pieptul de curcan cu ciuperci Champignon și cașcaval a ieșit foarte suculent, fin și gustos. Preparați-l neapărat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!