Dacă vă place slănina sau pieptul de porc, preparați această rețetă. Veți fi surprinși de rezultat! Puteți să serviți carnea obținută pe mesele festive: invitații dumneavoastră vor fi încântați. Gătiți cu plăcere!
INGREDIENTE:
-1 kg de slănină sau piept de porc;
-2 feliuțe de ghimbir;
-2 foi de dafin;
-o linguriță de coriandru;
-12 boabe de piper negru;
-1.5-2 linguri de sare;
-circa 1.5 pahare de sos de soia;
-3-4 căței de usturoi;
-½ linguriță de boia de ardei iute.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați pieptul de porc în bucăți. Așezați-le într-o cratiță potrivită — într-un singur strat.
2.Adăugați feliuțele de ghimbir, foile de dafin, boabele de coriandru și piper negru (pisați-le în prealabil în mojar — cât să le fărâmițați puțin) și sarea.
3.Turnați sosul de soia în cratiță. El trebuie să acopere în totalitate bucățile de carne.
4.Acoperiți bucățile de carne cu o farfurie răsturnată, ca să nu se ridice la suprafața sosului în timpul fierberii.
5.Puneți cratița pe foc. Fierbeți carnea în sos timp de 20 minute din momentul clocotirii. Apoi opriți focul și lăsați carnea în sos până se va răci complet.
6.Scoateți bucățile de carne din sos și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Așezați-le pe o farfurie. Frecați-le cu usturoiul trecut prin presa de usturoi și boia de ardei iute.
7.Înveliți câte 2 bucăți de piept de porc în hârtie de copt, separându-le, ca să nu se lipească una de alta.
8.Puneți fiecare pachețel într-o pungă de plastic și dați-le la congelator.
9.Cum numai pieptul de porc se va întări, puteți să-l scoateți din congelator, să-l tăiați în feliuțe subțiri și să-l serviți cu pâine de secară, muștar sau alte sosuri, pe care le preferați.
Pieptul de porc preparat după această rețetă este delicios! Sosul de soia îi oferă un gust incredibil și un aspect deosebit. Pregătiți-l neapărat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!