O rețetă destul de simplă și foarte nutritivă! Sosul Bechamel se potrivește excelent cu pieptul de pui, iar crusta rumenă de mozzarella este incredibil de apetisantă. Încercați neapărat acest deliciu!
INGREDIENTE:
-un piept de pui;
-o ceapă;
-un ardei gras roșu;
-un ardei gras verde;
-3 cartofi medii;
-4 linguri de ulei de floarea-soarelui;
-2 linguri de ulei de măsline;
-1.5 lingurițe de sare;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-o linguriță de boia de ardei dulce;
-o linguriță de cimbru uscat;
-un cățel de usturoi;
-o lingură de pastă de roșii;
-100 g de mozzarella rasă.
Pentru sosul Bechamel:
-2 linguri de făină;
-720 ml de lapte;
-50 g de unt;
-o linguriță de sare;
-un praf de piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii în rondele cu grosimea de 5 mm. Asezonați-i cu ½ linguriță de sare, ½ linguriță de piper negru măcinat, o linguriță de cimbru uscat și 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați.
2.Răspândiți cartofii într-o tavă adâncă (într-un singur strat).
3.Coaceți-i timp de 20 minute, până vor deveni ușor aurii, în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
4.Turnați 4 linguri de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie încăpătoare. Adăugați ceapa tăiată în cubulețe. Prăjiți-o până va deveni semitransparentă.
5.Adăugați usturoiul tocat mărunt. Amestecați și prăjiți totul pe parcursul a încă 1 minut.
6.Adăugați pieptul de pui tăiat în bucățele. Amestecați și prăjiți totul până când el se va albi.
7.Adăugați ardeii grași tăiați în bucățele. Amestecați.
8.Adăugați pasta de roșii, o linguriță de sare, ½ linguriță de piper negru măcinat și o linguriță de boia de ardei dulce. Amestecați foarte bine și luați compoziția rezultată de pe foc.
9.Transferați-o în tavă, răspândindu-o uniform pe suprafața cartofilor semipreparați.
10.Pregătiți sosul Bechamel: topiți untul într-o crăticioară. Adăugați făina și amestecați foarte bine. Apoi adăugați treptat laptele, amestecând energic cu telul, ca să nu rămână cocoloașe.
11.Asezonați sosul cu sare și piper negru măcinat. Apoi fierbeți-l pe foc mic, pe parcursul a 5 minute, amestecând continuu.
12.Lăsați sosul Bechamel să se răcească, după care turnați-l în tavă și răspândiți-l uniform pe stratul de carne.
13.Presărați mâncărica cu mozzarella rasă.
14.Apoi coaceți-o timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
15.Porționați și serviți pieptul de pui cu legume și sos Bechamel!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!