Încercați să pregătiți rapid și delicios pieptul de pui!
INGREDIENTE:
-1 litru de apă;
-400 g de piept de pui;
-10 linguri de sos de soia;
-100 ml de vin alb sec;
-2 lingurițe de zahăr;
-condimentele preferate — după gust (fără sare).
MOD DE PREPARARE:
1.Principalul aspect al acestei rețete este reprezentat de tehnica de preparare, cu toate că și ingredientele sunt la fel de importante. Fiecare dintre ele contribuie la obținerea cărnii moi și suculente. Astfel, în primul rând frecați pieptul de pui cu condimente și lăsați-l să se pătrundă pe parcursul a 30 minute.
2.Apoi prăjiți pieptul de pui pe o tigaie uscată și încinsă: doar cât să-l rumeniți. Nu trebuie să-l prăjiți îndelung: este suficient câte un minut pe fiecare parte.
3.După aceasta trebuie să pregătiți soluția, în care veți fierbe carnea: amestecați apa, sosul de soia, vinul și zahărul într-o cratiță. Aduceți soluția până la punctul de fierbere și adăugați carnea în ea. Apoi aduceți-o iarăși până la clocotire, folosind focul maxim, după care opriți-l îndată.
4.Nu trebuie să fierbeți mai mult pieptul de pui, deoarece veți strica totul. Acesta este singurul aspect complicat al rețetei — să nu permiteți fierbere cărnii în marinadă. Și nu vă temeți că pieptul de pui va fi crud. Credeți-ne, el se va prepara complet și va fi suculent și fin până la mijloc.
5.După aceasta acoperiți cratița cu un capac și dați-o la frigider. Pieptul de pui iese suculent și fin, dacă după prelucrarea termică se răcește repede în marinadă. Acum puteți să-l scoateți din ea și să-l serviți.
Am găsit întâmplător această rețetă japoneză, dar, sincer vorbind, ne-a cucerit chiar după prima preparare. Niciodată nu mai gustasem un piept de pui atât de delicat, suculent și gustos. A fost apreciat chiar și de cei care nu iubesc acest tip de carne. Încercați să pregătiți pieptul de pui în acest fel! Suntem siguri că nu veți regreta!
V-a plăcut articolul? Distribuiți-l prietenilor voștri!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!