INGREDIENTE:
-500-600 g de piept de pui;
-600-800 ml de lapte;
-½ linguriță de paprica;
-½ linguriță de condimente pentru pui;
-½ linguriță de curcuma;
-½ linguriță de piper negru măcinat;
-o linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pieptul de pui.
2.Combinați condimentele și sarea.
3.Asezonați carnea cu amestecul de condimente, frecându-o intens pe toate părțile.
4.Puneți-o într-un bol, acoperiți-o cu un capac sau folie alimentară și lăsați-o să se marineze pe parcursul a minim 60 minute. Cu cât se va marina mai mult, cu atât gustul și aroma ei vor fi mai intense.
5.Turnați laptele într-o cratiță — el trebuie să fie suficient, astfel încât să acopere carnea în totalitate. Puneți-l pe foc.
6.Când laptele va da în clocot, scufundați carnea marinată în el. Reduceți focul până la moderat și încălziți totul timp de 50-60 secunde. Apoi luați cratița de pe foc.
7.Acoperiți cratița cu un capac și înfășurați-o cu un prosop gros. Apoi acoperiți-o cu o pătură sau pilotă călduroasă.
8.Lăsați cratița la cald timp de minim 2 ore (preferabil, 4-5 ore).
9.Apoi scoateți carnea din lapte. Uscați-o și serviți-o: fie în calitate de aperitiv, fie în calitate de fel principal de mâncare cu salată sau legume proaspete.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!