Piept de pui umplut. O rețetă minunată, perfectă ca gustare, dar și în calitate de aperitiv pe masa de sărbătoare. Pieptul de pui rămâne foarte suculent, iar în combinație cu umplutura interesantă obțineți un preparat pur și simplu delicios. Se gătește intresant și simplu!
INGREDIENTE:
-2-4 piepturi de pui;
-250 gr carne tocată de porc;
-100 gr ficat de pui;
-3 căței de usturoi;
-1 linguriță boia de ardei dulce;
-1/2 linguriță de coriandru măcinat;
-sare și piper negru;
-50 ml de ulei;
-50 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Pentru început, condimentați pieptul de pui cu sare și piper negru măcinat. Lăsați carnea să se marineze, cât pregătiți umplutura.
2.Spălați și curățați ficatul de pui, apoi îl tăiați bucăți.
3.Amestecați ficatul de pui, carnea tocată, usturoiul, boiaua, coriandrul, sarea și piperul negru, cu ajutorul blenderului.
4.Transferați umplutura în poșul cu dui rotund.
5.Luați un cuțit și foarte atent faceți o incizie în mijlocul pieptului de pui.
6.Apoi umpleți gaura cu amestec de carne și ficat.
7.Fixați marginea cu o scobitoare.
8.Turnați apa și uleiul în forma de copt, așezați pieptul de pui, acoperiți forma cu staniol și o introduceți în cuptorul preîncălzit până la 200°C pentru 20 de minute, apoi îndepărtați folia de aluminiu și coaceți pieptul de pui încă aproximativ 10 minute (opțional puteți unge cu smântână).
9.Dacă doriți ca preparatul să fie de culoare aurie, vă recomandăm mai întâi să prăjiți puțin pieptul de pui pe tigaie, după care să-l dați la cuptor.
Pieptul de pui umplut arată fenomenal feliat. Opțional, puteți adăuga puțin orez fiert.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!